La tomate est un ingrédient essentiel de la cuisine camerounaise. Quatre-vingts pour cent de nos plats ne seraient jamais complets sans elle. Nous l'utilisons dans la préparation de ragoûts, de soupes, de salades, de plats mijotés et de pratiquement tous les mets que l'on trouve sur le territoire. Elle s'accorde avec tout. À tel point qu'aucun de nos plats traditionnels ne s'en est jamais passé. Ce rapport explique comment démarrer une culture de la tomate rentable au Cameroun.
Table des matières
Guide
La culture de la tomate est très simple. Tout le monde peut s'y adonner, que ce soit dans son jardin ou à des fins commerciales. Cultiver des tomates est bien plus gratifiant qu'on ne l'imagine. On peut cultiver des tomates toute l'année, notamment dans des endroits comme Foumbot, où un système d'irrigation est spécialement conçu à cet effet. Ailleurs, il est préférable de les cultiver pendant la saison des pluies.
Étape 1 : Choisir les meilleures espèces – Les espèces à rendement amélioré
Dans ce cas, je recommande la variété Roma. La tomate Roma, connue pour sa taille et sa couleur rouge, est une tomate prune très appréciée sur les marchés camerounais. Cette variété se prête aussi bien à la mise en conserve qu'à la production de concentré de tomates. On la trouve également couramment dans les supermarchés de certains pays, comme les États-Unis. Les tomates Roma sont aussi appelées tomates italiennes ou tomates prunes italiennes.
L'espèce Roma est unique en raison de sa longue durée de conservation, de sa coque dure et de sa faible teneur en eau, ce qui lui permet de se conserver plus longtemps après la récolte. Un paquet de graines coûte environ 9 500 XAF.
Étape 2 : Préparer la chambre du bébé
Cela peut se faire vers mars/avril, au début de la saison des pluies dans la plupart des régions. Vous pouvez utiliser votre jardin ou tout autre terrain approprié pour la pépinière.
Les tomates poussent très bien dans la plupart des types de sols au Cameroun, mais mieux dans un sol noir, meuble et limoneux. Préparez le terrain en enlevant les herbes et les gravats, puis ameublissez la terre à l'aide de truelles et de houes.
Retirez les graines des tomates et semez-les sur la terre préparée. Vous pouvez les recouvrir d'herbes sèches pour conserver l'humidité du sol et empêcher les oiseaux, les fourmis et autres volailles de manger les graines.
Vous verrez la germination apparaître en 5 à 7 jours. Attendez encore cinq jours avant d'enlever les herbes sèches afin de permettre une croissance optimale. Laissez reposer un mois de plus avant de repiquer.
Étape 3 : Transplanter dans le jardin/la ferme
La dernière étape consistera à les déplacer vers la ferme permanente où ils atteindront leur maturité et entreront en production.
Pour de meilleurs résultats, la transplantation se fait de préférence à la main. Il faut manipuler les jeunes plants avec précaution pour éviter de les casser. Si votre exploitation est trop grande pour effectuer la transplantation seul, faites appel à des ouvriers agricoles selon vos besoins.
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Aérez la terre avec un petit morceau de bois, insérez le plant de tomate dans le trou et recouvrez-le de terre meuble. Le plant de tomate est très fragile ; il est préférable de le repiquer le jour même de son arrachage de la pépinière pour éviter la déshydratation et l’épuisement.
Étape 4 : Désherber et appliquer de l’engrais
Deux mois après la transplantation, il sera temps de désherber. Faites appel à des ouvriers pour cette tâche, sous votre supervision, afin de ne pas endommager vos plants de tomates.
Après l'élimination des premières mauvaises herbes, il sera temps d'appliquer de l'engrais pour reconstituer les nutriments du sol absorbés par ces dernières. Pour bien pousser, les tomates ont besoin d'azote, de phosphore, de potassium, de potasse, de calcium, de magnésium et d'autres oligo-éléments. Il est toujours préférable de faire analyser votre sol pour vérifier sa teneur en nutriments et son pH. Utilisez un engrais qui apporte ces nutriments essentiels.
Étape 5 : Récoltez vos tomates
La récolte des tomates se fait par étapes ; une fois la cueillette commencée, elle se poursuit chaque semaine jusqu'à la fin de la saison. Généralement, la production se poursuit jusqu'à la saison sèche, où le plant dépérit sous l'effet de la chaleur intense.
La première récolte commence dans les trois mois suivant les semis. Si vous planifiez en avril, vous pouvez vous attendre à ce que votre première récolte débute en juin/juillet. Elle se poursuivra ensuite jusqu'en novembre/décembre.
Étape 6 : Commercialisez vos tomates
Il est essentiel de bien préparer votre stratégie marketing avant la récolte. Identifiez vos fournisseurs et les lieux où approvisionner vos produits. En effet, la tomate est un produit périssable, à moins de disposer d'un système de stockage adapté.
Douala et Yaoundé sont les principaux marchés pour les tomates fraîches et autres légumes. Pourquoi ? Parce qu'ils sont entièrement dominés par les agriculteurs du Nord-Ouest, qui se spécialisent dans cette culture et en tirent de gros bénéfices depuis des années. 901 030 tonnes de légumes consommés à Douala et Yaoundé proviennent du Nord-Ouest.
Il est essentiel que des entrepreneurs innovants perçoivent le potentiel commercial et financier important de ce secteur. Nous sommes arrivés à un point où nous avons besoin de jeunes entrepreneurs avisés pour investir ce secteur et produire et distribuer des tomates de qualité, hygiéniques et à prix abordables.
L'argent se trouve sur le marché de masse, et nous devons en prendre conscience et adapter notre stratégie. Produire plus, vendre moins et gagner plus. Le marché de masse demeure la clé du succès en agroalimentaire, et je préfère vendre 1 000 paniers par jour à 7 000 XAF l'unité plutôt que seulement 100 paniers par jour à 10 000 XAF le panier.
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Si vous commencez dès maintenant à vous préparer pour cette aventure, vous récolterez des bénéfices tout au long de la saison. N'hésitez pas à poser vos questions dans les commentaires et à partager vos connaissances pour nous aider à développer cette activité de culture de tomates.
Avantages de la culture de la tomate
Santé
Ce délicieux fruit est une excellente source de vitamine C et de bêta-carotène. Riche en vitamine E, il contribue à la santé et à l'acuité des yeux. Sa couleur rouge intense témoigne de sa richesse en antioxydants. Côté nutrition et forme physique, les tomates sont toujours un excellent choix.
Profit
Le marché de la tomate est toujours porteur au Cameroun. Et pour cause : ce produit est consommé par près de 200 millions de personnes ; aucune quantité produite ne sera jamais suffisante. En 2015, le Cameroun a importé 35 809 tonnes de tomates transformées, pour une valeur de plus de 7 milliards de francs CFA. Ce chiffre s’ajoutait aux importantes quantités produites localement dans le Nord-Ouest.
Sortie : Comment démarrer la culture du poivre au Cameroun.
Conclusion
Que font donc les Camerounais pour que la somme faramineuse de 7 milliards de francs CFA soit envoyée à l'étranger pour un produit qui pousse très bien sur presque tous les sols camerounais ? À l'approche de la saison agricole, nous devons nous poser cette question.
Si vous disposez de 4 millions de francs CFA et que vous les investissez dans la culture de tomates cette saison, vous doublerez cet investissement en neuf mois.
Voir aussi Meilleure période pour planter et cultiver des tomates au Cameroun.
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